Sezon na truskawki w pełni, trzeba korzystać. Ciasto bardzo szybkie w przygotowaniu, jedno-miskowe. Od was zależy jakie owoce dodacie, mogą to być jabłka, wiśnie, czereśnie czy śliwki. Moje serce skradła wersja truskawkowa 😉 .
Składniki:
-7 jajek
-1 i 1/4 szklanki drobnego cukru
-16g cukru wanilinowego
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-3 szklanki mąki tortowej
-3/4 szklanki oleju
-750 g truskawek
Sposób przygotowania:
Truskawki pozbawić szypułek i umyć. Brzegi blaszki wysmarować masłem i oprószyć mąką, a spód wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Jajka utrzeć, stopniowo dodając cukier i cukier wanilinowy. Kiedy powstanie gładka piana, trzeba ją bardzo delikatnie wymieszać z mąką i olejem. Ja dodaję do masy olej i mąkę w mniej więcej 3 partiach. Masę przelać do blaszki. Przygotowane truskawki „wciskamy w ciasto”, w odstępach ok. centymetra od siebie. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 50 minut. Podawać z cukrem pudrem lub ze zmiksowanymi truskawkami.
Smacznego! 😀
